红烧排骨

• 1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结。
• 2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入红烧排骨调味料。
• 3.加入清水，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；大火收汁，待汤汁变浓时，起锅装盘

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