番茄炒豆瓣

小惠子

番茄炒豆瓣

这豆瓣是当蚕豆外皮有些老时，就剥去表衣，成了新鲜的豆瓣，可以放汤或炒着吃。今炒的菜很简单，有番茄浓浓的酸味，相信大家也喜欢吧。

主料

辅料

葱2根

配料

番茄炒豆瓣的做法步骤

1.番茄洗净，切块。
2.葱洗净，切末。
3.豆瓣洗净。
4.锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。
5.锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。
6.然后放入豆瓣，继续煸炒。
7.将番茄汁裹在豆瓣上，撒入葱花，即可出锅。

小窍门&温馨提示

剥好蚕豆，先洗净，后剥皮。

分类：热菜家常菜儿童午餐

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