家常炒豆腐

1.豆腐买来控水晾干一下，即干豆腐最好，切成约5公分长的片。葱切段，辣椒切碎即可，还有姜片未拍。

2.煎锅放油，涂满锅底即可，油热后放豆腐，煎至两面金黄盛出待用。

3.锅内继续放油，爆姜片。

4.放葱段和盐。

5.倒入豆腐翻炒。