青椒小炒肉

屋里麻麻

青椒小炒肉

阳台上稍微空置点的地方就可以栽上几株青椒，鲜绿的颜色甚是好看！　　青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。　　青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。这道菜是也是宝爸除酱爆螺丝以外的另一最爱。

主料

辅料

青椒小炒肉的做法步骤

1.这里选用的是精肉，相对里脊肉而言纯精肉更容易买的到（带着宝宝不太方便去远点的大超市）
2.姜蒜自然是必不可少的啦
3.精肉去除筋膜
4.切片后腌制
5.腌制的步骤是：盐，生抽，胡椒粉，生粉，腌制均匀后拌入少许的食用油。（在滑炒的时候肉质更鲜嫩）
6.冷油加入蒜姜片煸香
7.腌制5分钟左右的肉片倒进去迅速翻炒
8.肉色变白即可，大概一分钟左右就可另外盛出
9.青椒另加少许油翻炒，加入少许盐和生抽
10.青椒差不多时倒入肉片一起翻炒片刻即可
11.个人炒菜不爱放鸡精和味精，因为生抽的鲜味足够了。一盘简单不失美味的家常菜就完成了，每次这道菜必定光盘噢！

小窍门&温馨提示

如果选用一定辣度的辣椒时，在切的过程中当心辣到手，火辣辣的滋味着实难受！

分类：热菜

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