泡椒凤爪

• 
  1.鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块
• 
  2.把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮
• 
  3.大火煮开，转中火继续煮15分钟
• 
  4.捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用
• 
  5.另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒
• 
  6.加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小时候后即可食用

小窍门&温馨提示