凉拌土豆丝

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  1.辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。
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  2.锅内热油加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。
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  3.待油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。
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  4.蒜捣烂成泥备用。
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  5.土豆切丝放入开水锅内煮熟。
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  6.煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。
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  7.土豆丝沥干谁后加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。
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  8.倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。

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