毛豆炒西瓜皮

勤奋的轻舞飞扬

毛豆炒西瓜皮

夏天到了又是吃西瓜的季节，西瓜吃完皮丢了可惜，今天来个毛豆炒西瓜皮吧

主料

辅料

毛豆炒西瓜皮的做法步骤

1.准备食材
2.西瓜洗净切开留皮待用
3.将西瓜皮外面的绿衣和里面的红囊削干净
4.处理好的西瓜皮斜刀切片
5.切好后放碗里加盐腌制10分钟左右
6.这时剥毛豆洗净放锅里煮熟
7.煮熟的毛豆和腌制好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然后捏净水分
8.锅加热倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒
9.加少量的盐和水继续炒，我放的是煮毛豆的水
10.加入香葱翻炒几下就可以出锅了

小窍门&温馨提示

西瓜皮用盐腌制好后是脆脆的，腌好后洗一洗去掉一些咸味，然后捏干水份

分类：热菜家常菜

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