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快炒香螺
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香螺,海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,其肉质鲜嫩,富有营养。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香螺
500克
辅料
盐
3克
糖
1克
料酒
3调羹
胡椒粉
1克
姜
适量
葱
适量
快炒香螺的做法步骤
1.
香螺买回后,放淡盐水浸泡半天,洗净,沥干。
2.
锅里油热,放下姜片爆香。
3.
放入香螺大火快炒。
4.
放入料酒快炒。
5.
放糖,盐,胡椒粉。
6.
盖盖闷煮一会儿,汁收干,放些葱花即可。
小窍门&温馨提示
1. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食.
2.因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食.
3.女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
4.吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
分类:
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