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烫面韭菜盒子
镜月之鱼
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韭菜盒子是一款非常简单的家常食谱,夏天配点清粥,非常有食欲。韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为"洗肠草"。
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
韭菜
一小把
鸡蛋
2个
面粉
300克
温水
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
油
适量
烫面韭菜盒子的做法步骤
1.
先摘洗韭菜一把,准备两个鸡蛋打散
2.
面粉300克,用50℃到80℃之间的温水和面,用筷子搅成絮状。
3.
倒在揉面垫上揉成光滑面团,这种烫面非常容易揉成光滑面团的。
4.
热锅加油,倒入鸡蛋用筷子划散,翻炒片刻,倒入切好的韭菜碎,加适量盐生抽即可!韭菜翻炒几下就可以关火。韭菜碎非常容易熟。
5.
面团切成小团
6.
包成饺子形状,捏成螺旋行
7.
平底锅下少量油,小火煎至两边微黄即可出锅。
8.
咸香适口
9.
想吃吗,来一个吧!
小窍门&温馨提示
煎韭菜盒子要小火煎,不要面太厚,炒韭菜的话,鸡蛋炒好下韭菜稍微翻炒即可。韭菜可以买小韭菜非常香的。
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