冬瓜烧花菇

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冬瓜烧花菇

冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

主料

辅料

冬瓜烧花菇的做法步骤

1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
2.烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
3.冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
4.翻炒几下；
5.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色,再加入适量的白糖继续翻炒；
6.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
7.揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
8.

小窍门&温馨提示

1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；
2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；
3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。

分类：素菜家常菜儿童老人春季食谱午餐名菜

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