蚝油牛柳

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蚝油牛柳

主料

牛肉半斤

辅料

蚝油牛柳的做法步骤

1.牛肉切条根据自己的喜好你想切成什么随你哈哈
2.牛肉切好泡在冷水里出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
3.洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽水淀粉白糖盐料酒腌制半小时以上
4.热锅凉油下牛肉滑熟
5.待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟
6.锅中下葱花
7.葱花爆香下蚝油、生抽料酒
8.炒至调味品糊化
9.下牛柳翻炒
10.牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了
11.待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘
12.出锅
13.美味吗
14.快来试试吧
15.miamia

小窍门&温馨提示

1.小苏打可以使牛肉肉质更嫩

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱满汉全席午餐

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