麻辣腰花

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麻辣腰花

主料

辅料

麻辣腰花的做法步骤

1.新鲜的猪腰两个准备开工喽
2.猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜
3.处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水
4.猪腰切成十字花刀
5.切好花刀的猪腰再斜刀切成小块
6.锅中烧开水将猪腰迅速焯一下
7.焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用
8.木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用，青椒和胡萝卜切丝
9.准备好水淀粉
10.锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
11.放入豆瓣酱、糖、蚝油炒至入味
12.放入腰花大火爆炒
13.放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀
14.添加适量清水放入麻辣底料
15.汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花
16.做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味
17.既麻辣又香浓的腰花好吃到爆
18.朋友小聚来上一盘这样的美味真是好享受噢
19.南北方的最爱哦
20.

小窍门&温馨提示

猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

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