香煎刀鱼

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香煎刀鱼

炸鱼好吃吧！我也好喜欢炸鱼，可是问题来了炸鱼剩下的油不舍得扔，吃了还致癌。咋整捏？不如改吃煎鱼，既省油还健康，关键是能解馋啊！

食材明细

主料

刀鱼500g

辅料

香煎刀鱼的做法步骤

1.新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟
2.鸡蛋敲入碗内打匀
3.将腌好的刀鱼裹上蛋液，
4.热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制
5.煎至两面金黄
6.剩余蛋液可以摊个蛋饼
7.装盘即可

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃五香的、麻辣味的、腌制时可以加五香粉、辣椒粉，按你喜欢的口味添加佐料
2.煎鱼裹蛋液不会粘锅还省油，不管你用啥样的锅都不会粘底
3.煎好的刀鱼浇上糖醋汁入烤箱烤一下，瞬间就变成烤鱼了，还有个好听的名字叫一鱼两吃。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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