奶油蛋糕卷

1.蛋黄加入40克白糖搅匀；

2.倒入牛奶、玉米油，搅匀；

3.筛入面粉，拌匀；

4.蛋白打至起泡，加入20白糖；

5.打至可以倒立勾；

6.分两次加入蛋白，以不规则的方向搅拌；

7.先在烤盘上铺上一张油张，再倒入蛋糕糊；

8.烤箱预热，上下火180度，烤20分钟；

9.取出，撕去油纸放凉；

10.淡奶油，放入20克白糖，打发；

11.在蛋糕的表面抹上一层奶油； 

12.、由上慢慢向上卷起，拧紧两边油纸，放入冰箱冷藏1小时定型，取出切块即可。