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红烧肉卤鹌鹑蛋
小耿妈妈
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初级
炖
咸甜
半小时
食材明细
主料
五花肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
生姜
适量
冰糖
适量
配料
啤酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备好的料。
2.
五花肉洗净,冷水下锅焯遍水。
3.
切成比较厚的片。
4.
过一遍油。
5.
留点底油,煸香姜片,把肉倒进。
6.
加老抽,生抽,鸡精,冰糖,煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
7.
加进啤酒。
8.
再加入一块冰糖。
9.
烧开改小火,炖到汤汁差不多收干加盐调味,炒匀盛出就可以。
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