凉面

1.海带提前两小时用水泡上，常温自来水就好。

2.水面准备好。

3.烧半锅水，烧开后放入适量面条，用筷子拨开，煮两分钟。

4.煮好的面捞起来，用漏勺或篦子把水篦干净，然后淋上调和油。

5.淋了油的面条拌开，根根分明，等它自然晾凉。

6.晾面的时间准备调料，把剥好的蒜捣成蒜泥。

7.小葱切末。

8.泡好的海带洗干净，切丝，我买的是细面条，所以海带切的也比较细。

9.捣好的蒜泥加适量凉白开调成蒜水。

10.一切准备就绪，晾凉的面和海带放到一个大容易中，调入辣油、香醋、生抽、蒜水、香葱、白砂糖、鸡精、盐，拌面。

11.凉面拌好，装盘。