夏田园

幽幽奇

夏田园

六月是夏初，醉心那抹绿与清甜，又或是它的可爱，夏的菜园这样的香甜会延续许久，这段许久里有香樟树的知了叫，有白米饭上毛豆香～～～

主料

辅料

夏田园的做法步骤

1.毛豆剥壳洗净，剥壳注意豆衣，豆衣是保持毛豆鲜味根本，葱段，红辣椒，蒜，姜，准备就绪。
2.葱，红椒切段备用，蒜，姜切片。翅根斩断加盐，料酒腌制10分钟。
3.热锅凉油
4.入姜，蒜爆香，入鸡块
5.鸡块翻炒片刻至断生，加一半葱段，红辣椒。
6.加酱油上色，冰糖提味翻炒！
7.鸡肉微微缩紧，加毛豆翻炒！
8.加热水不没过食材最高点！
9.盖锅盖中火十分钟转小火五分钟！
10.大火收汁，入蚝油调味，
11.最后加盐调味，鸡精适量，入盘！

小窍门&温馨提示

鸡翅根为了方便买的，觉得整只鸡烧出来吃的时候会猜测是什么部位，还是买鸡腿吧！最后加盐，避免摄取过多的盐！鸡精看个人口味！

分类：热菜

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