红火墨鱼

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  1.墨鱼清理干净。
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  2.入锅焯水。
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  3.将墨鱼肉切成片。
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  4.青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
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  5.用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
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  6.锅里油热加入墨鱼肉卷。
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  7.加点料酒去腥，翻炒几下取出。
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  8.另起锅加入青椒翻炒。
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  9.加点白糖提味。
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  10.炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
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  11.加入味极鲜酱油翻炒。
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  12.加点蚝油翻炒。
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  13.最后加入盐调匀即可。

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