香菇扒油菜

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香菇扒油菜

香菇有健胃、润肤、聪耳、抗癌四大功效。油菜有属于低脂肪蔬菜，VC含量很高。长期食用可解毒消肿、活血化瘀、宽肠通便、强身健体。

主料

辅料

香菇扒油菜的做法步骤

1.香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。
2.油菜洗净，控水。
3.锅中做油，6成热时下入葱段和姜末爆香。
4.将香菇放入锅中，加盐和生抽，白糖，加清汤。盛出。
5.锅加少许油，下入菜心。
6.加少放盐，待菜心变软。
7.将香菇倒入，加少许清汤，二分钟后，加入水淀粉和鸡精出锅。

小窍门&温馨提示

菜心一定煸炒一下，这样可以去除掉菜心天然的土腥味。

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