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洋芋火爆鸡心
猫猫家的私厨
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球赛与啤酒最配,那啤酒和什么最配?
除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠,好吃解馋,性价比超高的下酒菜:洋芋(土豆)火爆鸡心。
初级
爆
孜然
半小时
食材明细
主料
白熟芝麻
适量
洋芋
1个
干辣椒
适量
洋葱
半个
姜末
适量
鸡心
250克
辅料
五香粉
适量
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
孜然粒
适量
洋芋火爆鸡心的做法步骤
1.
全部食材,土豆去皮
2.
鸡心切成四瓣形,底部不要切断
3.
土豆切丁泡水去掉多余淀粉,洋葱切块
4.
底油热,下入土豆丁中小火煸炒
5.
煸炒土豆的过程中,煮锅水中加盐、料酒煮沸后,下入切好的鸡心焯水大约2分钟
6.
焯熟的鸡心捞出备用
7.
土豆煸炒至金黄色,盛出备用
8.
底油加姜末炝锅
9.
加干辣椒煸炒
10.
马上下入焯熟的鸡心,加料酒、生抽、盐、鸡精、糖
11.
再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒
12.
下入洋葱块翻炒
13.
最后出锅前加入煸熟的土豆丁,翻炒均匀,撒把白熟芝麻,装盘出锅
14.
超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了
15.
特别适合做为下酒菜呢。看着球赛,喝着啤酒,吃着这给力解馋的菜,再爽不过啦。
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