洋芋火爆鸡心

猫猫家的私厨

洋芋火爆鸡心

球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？

除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。

主料

辅料

洋芋火爆鸡心的做法步骤

1.全部食材，土豆去皮
2.鸡心切成四瓣形，底部不要切断
3.土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块
4.底油热，下入土豆丁中小火煸炒
5.煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟
6.焯熟的鸡心捞出备用
7.土豆煸炒至金黄色，盛出备用
8.底油加姜末炝锅
9.加干辣椒煸炒
10.马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖
11.再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒
12.下入洋葱块翻炒
13.最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅
14.超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了
15.特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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