不用烤箱，电饭煲可以做蛋糕

1.首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。（要保证蛋清绝对没有蛋黄）

2.取蛋黄部分，加入牛奶一点点、1大勺白糖和植物油2勺匙。

3.加入150克面粉，用刮刀将蛋液搅拌（要用筛子过下，让面粉更加细腻些）然后在一旁待用。

4.准备电动打蛋器。用低速将蛋白打到泡状时，加入一大勺白糖。

5.继续用低速打到蛋白细小的泡状时，再加入一大勺白糖。

6.再继续打发蛋白到出现纹路的时候，加入一大勺白糖。最后用高速打发就差不多好了。

7.将蛋白分别三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀上下切，不能转圈，不然可能会把气泡转走。

8.电饭煲余热4分钟后，加入黄油融化。

9.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣下，是为了防止有气泡。再在上面撒上蔓越莓。

10.按下煮饭的键，用湿毛巾压住气孔。等到自动跳到保温焖到10分钟，蛋糕就出炉好了。