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麻辣红油
ruizhutou
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可以选择拌面~沾酱
简单
调味
中辣
半小时
食材明细
主料
干辣椒
60g
干花椒
10g
花生
50g
白芝麻
30g
辅料
香油
5g
花椒油
3g
盐
3g
菜籽油
500g
小红指天椒
10个
麻辣红油的做法步骤
1.
花生炒熟去皮,掰成小瓣。
2.
干辣椒、干花椒、指天椒用搅拌机打细,放盐拌匀
3.
将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里,冒烟时关火。
4.
待油温下降到没有烟时,倒一半入调料碗中,一边搅拌一边倒。
5.
加入白芝麻拌匀,倒入剩下的油,边倒边搅拌。
6.
加入花生拌匀,凉后装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。
小窍门&温馨提示
没有菜籽油可以用花生油代替
分类:
开胃菜
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