土豆炒豆角

吃货，吃吃货

土豆炒豆角

比较普通的家常菜，但是味道真的诱人！以前妈妈老爱做这道菜，家里人也喜欢吃，跟妈妈讨教了一下，学会了这道菜，很简单，也很省时！

很喜欢这道菜，因为家里人喜欢吃，所以我也喜欢做，这道菜很简单的几种组合，有荤也有素！希望大家会喜欢！

主料

猪肉适量

辅料

土豆炒豆角的做法步骤

1.准备材料
2.葱、姜、蒜、辣椒切好
3.肉切丝，用料酒、淀粉腌制
4.将盐，白糖，十里香，黑胡椒，淀粉，香油，耗油，醋，酱油，水一百毫升倒入碗里调成调味汁
5.锅烧热，倒入少许油，此时小火
6.油六成热时倒入准备的肉丝，翻炒
7.肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟，火可以调稍微大点
8.倒入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味
9.倒入土豆翻炒均匀
10.土豆翻炒上色
11.翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁，汁没过土豆，没没过可以加点水，之后盖上锅盖焖五分钟，此时火调成中火
12.开锅翻炒一会
13.翻炒两分钟，盖上锅盖焖两分钟
14.开锅看汤汁收一下后再翻炒一下
15.倒入豆角翻炒均匀
16.翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角，盖上盖焖五分钟
17.焖过后开盖翻炒到收汁
18.收汁后翻炒均匀就可以出锅了
19.出锅

分类：热菜

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