油渣冬瓜

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  1.冬瓜削皮洗净。
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  2.炸干油的油渣。
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  3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
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  4.锅热下少许水。
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  5.下适量盐翻炒。
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  6.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
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  7.起锅前放入薄荷，翻炒即可。

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