淡奶油吐司

• 
  1.中种面团所有材料揉成面团放入冰箱冷藏12-17小时
• 
  2.把主面团材料中除黄油外的材料放入面包机，中种面团撕碎也放进去，用面包机揉至扩展阶段
• 
  3.加入软化的黄油揉出手套膜，也可手揉用搓、摔的方法，方法对了20分钟可出膜
• 
  4.现在的室温28度发酵1小时2至2.5倍大
• 
  5.面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
• 
  6.擀成长椭圆形，由上往下卷起，捏紧收口
• 
  7.放入吐司盒
• 
  8.放入烤箱用发酵功能37度，旁边放碗热水增加湿度，发酵至8分满约1小时
• 
  9.烤箱预热180度10分钟，放入烤箱下层180度上下火40分钟，约10分钟上色满意盖锡纸
• 
  10.组织很棒

小窍门&温馨提示