葱烧海参

琴心剑胆

葱烧海参

山东半岛被大海环绕，水产丰富，所以，鲁菜里面海鲜也非常的多。葱烧海参就是一道味道鲜美的鲁菜。上好的海参，浓郁的葱香，非常开胃又营养丰富的一道菜。这里市场没有漂亮的海参卖，就将就下了，不过做出来的菜还是挺好吃的。

主料

水发海参300克
大葱1根

辅料

葱烧海参的做法步骤

1.原料：大葱、海参
2.海参焯水，水里加些姜、料酒。
3.焯水的海参切块备用。
4.姜切片、大葱切段待用。
5.起油锅，煸香姜葱，下点白糖炒至有糖色。
6.加水、加生抽、盐煮开，下海参一起中火烧10分钟。
7.烧好的海参大火收浓汁液，加点水淀粉勾芡，加点尾油翻炒一下就可以出锅了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
8.成品，味道还是相当不错，就是汁收的不够浓，不过拌饭挺好，哈哈。

小窍门&温馨提示

煮海参的时候可以先少放点盐，免得它收缩，最后调味再放盐。

查看全部(共8步)

葱烧海参的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页