回锅肉

吖冰

回锅肉

简单的做法，口感十足，不油不腻，一点都吃不出肥肉呢，真香！

主料

五花肉500克

辅料

回锅肉的做法步骤

1.五花肉洗净，切成大小适中的块状。
2.锅中备水，放入五花肉大火煮开，大约煮10分钟左右。
3.煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。
4.蒜头洗净拍扁切碎。
5.将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
6.锅中放少许油，倒入五花肉翻炒。
7.煸炒出少许油的五花肉推至锅旁，爆香蒜蓉。
8.下适量盐。
9.适量生抽翻炒。
10.翻炒匀即出锅。

小窍门&温馨提示

翻炒五花肉时应该快速，炒太久肉质会变硬。

查看全部(共10步)

回锅肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页