虎皮鹌鹑蛋烧鸡

1.把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳，把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄

2.切好蒜和姜及小米椒配料

3.锅内加水烧热入剁好的鸡块过水，烧开用凉水冲洗沥干

4.锅内放点油烧热加入蒜姜爆香

5.放入鸡块翻炒

6.加入酱油，醋，生抽，料酒，盐，小米椒爆炒出香味来

7.加入煎好的鹌鹑蛋翻炒

8.翻炒个2分钟

9.加入水，淹过鸡块就可以了

10.烧干后起锅