炸土豆粉蒸排骨

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炸土豆粉蒸排骨

主料

精中排一根
土豆两个

辅料

炸土豆粉蒸排骨的做法步骤

1.将排骨洗净切小块沥干水。
2.排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。
3.将土豆去皮洗净切成块状，再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。
4.将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色，出锅装入铁盘中铺底。
5.将土豆铺底，米粉肉放上面，然后入蒸锅蒸半小时出锅。
6.出锅撒上葱花即可上桌。

小窍门&温馨提示

排骨最好选精中排，提前腌制跟入味。

分类：私房菜

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