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五彩螺肉
elmonte
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螺肉买了好几天了,本来想买鲜百合来炒这个螺肉的,想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是,可是到了要买了就到处都找不着。没办法,只好又清理冰箱的材料了。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
东风螺肉
600克
小黄瓜
3根
红椒
1/4个
黄椒
1/4个
辅料
葱
2根
姜
2-3片
水淀粉
适量
配料
蚝油
2大匙
玉米油
2大匙
糖
1/2茶匙
料酒
2茶匙
盐
1/2茶匙
五彩螺肉的做法步骤
1.
螺肉解冻,冲洗干净,挤干水份,放盐和料酒腌10分钟。
2.
小黄瓜切小块。
3.
红黄椒切小块。
4.
葱切葱花,姜切片。
5.
热油锅,把姜片,葱白爆香。
6.
放入黄瓜,红黄椒炒片刻。
7.
放入螺肉炒2-3分钟。
8.
放入蚝油和糖继续炒3,4分钟。
9.
倒入水淀粉勾芡即可。
10.
颜色艳丽,爽脆可口。
小窍门&温馨提示
1. 螺肉要大火快炒,不宜炒太久,否则就不脆口了。
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