红豆酥

• 
  1.分别取35克油和50克油，倒入两个干净的盆里。
• 
  2.再把150克面粉和90克面粉分别倒入盆里。
• 
  3.油皮:150克面粉、35克油、一个鸡蛋、一大勺糖(我这个糖放的有点少，觉得干可以放两个鸡蛋）油心：90克面粉、50克油
• 
  4.分别柔成团。
• 
  5.准备红豆沙，一碗红豆三碗水，放入高压锅选蹄筋豆类，好了倒料理机里搅拌成泥，觉得麻烦的可以去超市买。
• 
  6.两个面团各分6分备用
• 
  7.把心包入皮里，擀成条。
• 
  8.卷起来继续擀，反复四次。
• 
  9.擀成片，包入红豆沙，朝下扣压一压，用刀在上面划两道道，刷上蛋液（刷子一定要沾匀蛋清和蛋黄，刷蛋黄颜色好看，刷蛋清发亮），用擀面杖沾上芝麻，做成这样的。
• 
  10.放入烤箱中层200度，30分钟就好了。

小窍门&温馨提示