西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋

经典菜式，但不是谁都能炒的好吃，越是简单越考人。

主料

辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿两只，鸡蛋三枚。
2.西红柿洗干净切小块，备用。
3.鸡蛋打均匀，备用。
4.热锅热油，倒入鸡蛋液炒至凝固即出锅，备用。
5.铲出炒好的鸡蛋后锅里还剩一点底油，无需再加油，即倒入西红柿块翻炒至出沙。
6.倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，糖。
7.加少许水煮至西红柿软烂。
8.至汤汁浓稠即可。
9.汤汁不要收的太干，拿来泡饭吃那叫一个美味！

小窍门&温馨提示

鸡蛋本来就很鲜，无需加味精，鸡粉啥的。
这道经典菜吃的就是原味，不用加太多佐料。
喜欢口感酸点的可不加糖。

分类：热菜素菜

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