手撕茄子

1.备好图中材料！洗净！

2.茄子🍆去皮！

3.水开后，隔水蒸10分钟！

4.茄子熟后拿出，沥干水！

5.用筷子撕成条状，摆入盘中！

6.调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）

7.辣椒油是自制的。（花生用微波炉中高火8分钟，冷却后把皮去掉，拍碎备用！）

8.把调好的调料倒入茄子🍆中，撒上花生碎和葱花即可！

9.夏天的超级开胃菜！

10.。