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蒜苗炒香干
MY633
简单
炒
微辣
十分钟
主料
蒜苗
200克
香干
400克
红辣椒
3个
辅料
郫县豆瓣酱
10克
配料
老抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
生姜
适量
盐
适量
蒜苗炒香干的做法步骤
1.
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。
2.
取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。
3.
放入豆干炒至表皮微黄。
4.
再加入蒜苗、红辣椒炒熟。
5.
加盐调味。
6.
再加入老抽。
7.
加入蚝油翻炒。
8.
再加入鸡精炒匀。
9.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.如果用炒锅做此菜要多放点油不然容易糊(我用的是不粘锅油量少也不会糊)
再中小火煎至豆干表皮微黄。
2.因有加老抽、蚝油所以放少许盐调味就好。
分类:
热菜
家常菜
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午餐
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