东北蒜茄子（咸菜）

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东北蒜茄子（咸菜）

东北送粥送稀饭的小咸菜

主料

茄子3条

辅料

东北蒜茄子的做法步骤

1.紫皮长茄子，选嫩的，洗净后隔水蒸10分钟；蒜泥压好备用；香菜切沫备用
2.蒜泥+香菜沫+所有调料，调成蒜糊备用；茄子中间劈开不要完全切断
3.茄子内瓤先擦一层盐，再将蒜糊填充到茄子里
4.

小窍门&温馨提示

茄子不要去蒂

分类：素菜

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