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【鲁菜】--香酥茄盒
gaopingzhao
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初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
熟肉
1碗
淀粉
30克
鸡蛋
1个
配料
葱
10克
姜
5克
香酥茄盒的做法步骤
1.
把茄子洗净。
2.
切成片状。
3.
熟猪肉1碗。
4.
剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5.
鸡蛋加淀粉和成稠糊,饧10分钟。
6.
两片茄子中间加上肉馅。
7.
把茄片裹上面糊。
8.
平底煎锅放少量油,放入茄盒煎制。
9.
一面上色后翻过来再煎另一面。
10.
煎到两面金黄色即可。
11.
出锅装盘,即可享用。
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