酸辣土豆丝

1.准备好食材

2.土豆去皮，切丝，泡在水里，去掉淀粉再沥干，这样炒起来口感脆，爽

3.青、红辣椒切丝，蒜切末备用

4.锅里倒油烧热，爆香花椒和干辣椒

5.然后去掉花椒和辣椒，放入蒜瓣爆香

6.加入土豆丝翻炒大约2-3分钟左右

7.再加入青红辣椒翻炒，断生，土豆丝和青红椒都变软，加入盐1小勺，白糖1茶匙，白醋1茶匙半，鸡精1小勺，再加点香油半茶匙，翻炒均匀即可

8.装盘，酸，脆，爽...

9.成品图

10.成品图