长颈鹿蛋糕卷

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  1.将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
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  2.将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
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  3.搅拌均匀
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  4.把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
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  5.搅拌均匀
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  6.低筋面粉过筛加入搅拌均匀
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  7.搅匀成糊状
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  8.将60克的砂糖加入蛋白中
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  9.用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
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  10.将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
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  11.用一次性的挤袋起
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  12.挤到烤盘中的油纸上，
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  13.然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
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  14.将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
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  15.再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
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  16.倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
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  17.放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
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  18.放晾
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  19.淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
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  20.打到8.9成即可
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  21.将淡奶油蛋糕表面卷起
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  22.成品

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