麻辣豆腐

• 1.猪肉末放点料酒腌制拌匀。
• 2.豆腐切丁
• 3.葱、姜、蒜切末
• 4.锅防水烧开。
• 5.放入豆腐汆水，盛盘。
• 6.锅洗净、放油开后，放入姜丝、肉末煸炒。
• 
  7.肉末变色后放入麻辣豆腐调料，继续煸炒。
• 
  8.炒至由香味溢出，倒入豆腐丁、加1-2调羹水、继续煮。然后，开大火收汁，放入淀粉勾芡后，放入蒜末，，接着煮30秒盛盘出锅。
• 9.然后，开大火收汁，放入淀粉勾芡后，放入蒜末，，接着煮30秒盛盘出锅。

小窍门&温馨提示