香脆藕夹

yan_kate 发布

香脆藕夹

颇受好评和接受各种提前预约的一道菜

食材明细

主料

莲藕2根
鲮鱼肉泥半斤

辅料

香脆藕夹的做法步骤

1.莲藕削皮洗净
2.切成如图，两片之间不要切断，留个连接处
3.鲮鱼肉泥压在藕夹间，适量即可
4.面粉用的高筋粉，加花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，姜和蒜搅拌均匀
5.加水，要少量多次以免过稀，调到可挂藕夹即可，稍稠一些也可，将藕夹放入面糊中
6.油热下挂好面的藕夹，中火炸至两面金黄
7.沥干油摆盘

分类：热菜

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