香脆藕夹

1.莲藕削皮洗净

2.切成如图，两片之间不要切断，留个连接处

3.鲮鱼肉泥压在藕夹间，适量即可

4.面粉用的高筋粉，加花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，姜和蒜搅拌均匀

5.加水，要少量多次以免过稀，调到可挂藕夹即可，稍稠一些也可，将藕夹放入面糊中

6.油热下挂好面的藕夹，中火炸至两面金黄

7.沥干油摆盘