五花肉炖萝卜干

1.五花肉切小块备用

2.萝卜干放入碗中，浸泡二十分钟

3.将浸泡好的萝卜干捞出

4.锅烧热，放少许油，油开后放入五花肉翻炒（注意：因五花肉中带有肥肉，放少量油就可以，翻炒五花肉过程中会煸出五花肉中的油）

5.五花肉炒至变色后放入适量的糖，继续翻炒

6.加入葱姜炒出葱姜的香气后，放入泡好的萝卜干，继续炒

7.加入适量烫（淹没五花肉和萝卜干即可），盐（依个人口味添加）大火烧开，改小火炖20分钟，待肉和萝卜干熟后，改大火收汤

8.汤收干，放鸡精，装盘，开吃