菜谱大全
搜索

吮指腐乳花生炖猪蹄

jijiqucho

时光通常会赋予食物特殊的生命意义,忧伤、惦记、满足、伤感、痴迷,“腐乳花生炖猪蹄”,说真的,这道菜不是虫虫的原创,也是一位美食朋友那取经而来,做这道菜的是个爱下厨的小帅哥,当年就是凭着几道猪蹄菜,在众多的男士中披荆斩棘追上了我另一个闺蜜,对于一个已是孩子他爸的男人来说,这道菜总会想起当年他们恋爱时的情节,所以这道菜更渗着浓浓的人情味,那些相爱的人,有关的故事,更掺杂出时光与美食的沉淀。
已入伏的季节,南方的气候已经接近45度,这几天,高温让大家都办法出门,前几天老妈摔倒一不小心手腕部骨折,原本想去菜场买蹄子,一漫开腿就后悔了,外面空气炙热的足可以烤熟一只蛋,所以不得不在网上购菜,挑了这么多家,还好在京东生鲜拍的蹄子送到家还冰的。如果大家菜场买的猪蹄一定要先弄干净毛后才行,不然影响口感。

主料
辅料

吮指腐乳花生炖猪蹄的做法步骤

小窍门&温馨提示

1买来的猪脚要看处理完猪脚上的毛没,没有的话及时处理,以免影响口感。
2买来的猪蹄要及时过水,这样不但可以去除血污,还可去腥去躁。
3像猪蹄这类胶质含量高的材料,既需要时间慢炖,又很容易煮干,大家要适度的控制火候并及时观察水量。

分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐
查看全部(共13步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页