蔬菜丸子汤

静姐爱做菜发布

蔬菜丸子汤

炎热的夏天，想吃点清淡口味的汤菜，营养美味，老人小孩都适宜。

主料

辅料

蔬菜丸子汤的做法步骤

1.将鲫鱼洗干净（一定要用流水冲洗，并且要把鱼肚子里面的黑膜洗干净，不然腥味重）两边各划几刀，将姜切片，葱切段放入鱼肚内
2.炒锅内放少许油，将鱼煎至两面发黄
3.大骨洗净用开水烫过后，加冷水及姜片大火煮开
4.水开后放入煎好的鲫鱼，大火煮至汤变白，转小火慢煮
5.将香菇洗净，切好，将香菇把剁细
6.将玉米切段，莴笋尖切段，火腿肠切片，蒜剁细末
7.将蒜末，香菇末，放入肉糜中，打入蛋清，加少许盐及淀粉，搅拌均匀
8.将汤中的鲫鱼及骨头捞出，加入香菇玉米煮开，将搅拌好的肉糜捏成丸子放入汤中，煮4分钟后，加入火腿肠及莴笋尖，将番茄切片放入汤中
9.

小窍门&温馨提示

鲫鱼和骨头可以多次熬汤，不能浪费了哦

分类：汤类

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