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龙井茶焖大虾
采衣
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春节前准备了很多对虾,正月刚好可以经常换着方法做着吃,味道很好呢。
初级
焖
其他
半小时
食材明细
主料
对虾
适量
龙井茶叶
适量
辅料
枸杞
适量
姜
适量
蒜茸
适量
芝麻
适量
花生米
适量
龙井茶焖大虾的做法步骤
1.
把对虾处理干净,去纱线,剪掉须 脚,用少许酒腌制片刻。
2.
龙井茶、枸杞子。
3.
龙井茶 枸杞子用开水泡开。
4.
之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水,备用。
5.
锅放少许油,中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出,花生用刀背压碎,把茶叶 枸杞子,芝麻拌均匀。(花生里有盐的,所以不用另外加盐,松脆带着茶香还有芝麻花生香味)放入盘中间。
6.
锅上火,加少许油,7成热放入对虾,中火,两边煎黄去掉多余的水份。
7.
放蒜 姜丝倒入茶水,加番茄酱盐少许,白糖 醋少许煮开,过两分钟翻一下对虾的面,让虾能充分吸收汤汁。
8.
汤汁收干,装盘。
9.
.......
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