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辣椒炒咸肉
悦悦玉食
简单
炒
中辣
十分钟
主料
咸肉
适量
细辣椒
适量
黑木耳
适量
辅料
油豆豉
适量
生抽
适量
辣椒炒咸肉的做法步骤
1.
咸肉用冷水浸泡一夜,去掉一些咸味。泡好后切片。
2.
黑木耳用开水泡发好,加入适量淀粉,抓洗干净,沥干水分。
3.
细辣椒洗净,斜切成辣椒圈。
4.
炒锅烧热,倒入沙拉油,倒入咸肉片翻炒。
5.
倒入辣椒和油豆豉,翻炒均匀。
6.
倒入黑木耳翻炒均匀。
7.
倒入适量生抽,炒至水分收干即可。
小窍门&温馨提示
咸肉如果着急吃,可以先将咸肉切片,再放入锅中煮5分钟左右,也可以去掉一些咸味。
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