蘑菇里的蘑菇---详解蘑菇包

营养美食设计李晖

蘑菇里的蘑菇---详解蘑菇包

真蘑菇？
假蘑菇？
傻傻分不清！
蘑菇里真的有蘑菇哦！

主料

辅料

详解蘑菇包的做法步骤

1.将面团所有材料放入厨师机搅拌
2.搅拌好的面团放入保鲜盒中
3.盖好盖子，放冰箱冷藏发酵
4.香菇水焯，加入1g盐，可去掉香菇上的部分杂质
5.焯好的香菇切碎丁
6.洋葱切碎丁
7.切好的洋葱丁放入肉馅中拌匀
8.加入香菇碎拌匀
9.加入浓汤宝拌匀
10.加入花椒粉
11.加入胡椒粉
12.加入生姜粉
13.加入两大勺蚝油
14.拌好的肉馅放入保鲜盒中，放置冰箱中间层，-3度，保存过夜
15.早上取出面团，用手按下有小坑，不回缩就是发好了
16.将面团排气后，分成15个小份，留3份做蘑菇蒂
17.取出一块面团，擀成圆饼
18.放上蘑菇肉馅
19.沿着边缘一点一点包起来
20.包好后，在表面蘸上可可粉，多蘸些，将多余的粉拍掉
21.用留好的面团，一个分成四段
22.每小段用手搓成一头尖尖的形状
23.放入蒸锅，凉水下锅，蒸20分钟
24.蒸好的蘑菇包
25.在蘑菇包底部用筷子扎个眼
26.把蒸好的蘑菇蒂插进去，蘑菇包就做好啦~~
27.是不是可以假乱真了呢！

分类：主食家常菜老人儿童节快餐

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