糖醋带鱼

1.带鱼清理干净后斩块，用刀在两面各划两刀，用蒜末、盐和料酒腌制一会儿。

2.腌好的带鱼均匀的裹上淀粉。

3.下油锅炸至两面金黄。

4.捞起来控油。

5.准备好蒜末和葱花。

6.锅烧一点油，下蒜末和一汤勺番茄酱小火煸炒。

7.加入适量的水，然后下糖、盐、鸡精调味，甜度按个人口味下调料。喜欢汁稠的的可以用淀粉水勾芡。

8.倒入炸好的带鱼快速的翻炒，浇上一点醋翻炒均匀。