广东人一向“讲饮讲食”,汤更加是家户喻晓。汤有四种做法，煲、炖、滚、烩羹，可能一般人都比较喜欢的是煲这种做法。说说滚这种做法，滚一般是把原料经过刀工处理，置于滚沸的淡汤或水中加热至熟，调味成汤菜。它的口味特点就是汤清味鲜，肉料爽滑。比较适合春夏季食用。
凉拌猪肝
猪蹄冻
自制泡菜
煮毛豆
凉拌皮蛋豆腐
凉拌猪耳
卤猪耳朵
酸辣黄瓜条
白切肉
香椿拌豆腐
腌糖蒜