绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）

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  1.主要原料。
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  2.绿豆在水里泡四五个小时。
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  3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）
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  4.夏天发芽比较快，这是第二天。
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  5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。
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  6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。
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  7.去除绿豆芽根须备用。
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  8.韭菜洗净切段。
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  9.花椒炝锅。
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  10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。
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  11.翻炒均匀即可。
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  12.绿豆芽炒韭菜。

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